A Cleanse (Detox)

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Una desintoxicación (cleanse o detox) es básicamente un festín de líquidos o jugos, de una forma rápida, ya que en realidad estas obteniendo 20 veces más nutrientes de los que comes generalmente, gracias a que lo estas bebiendo en una forma más concentrada.

La duración de un programa de desintoxicación (CLEANSE: como refiere su nombre en inglés, limpieza) varia de persona a persona, dependiendo de su situación actual y la tolerancia a desintoxicar su organismo. Por lo general,  3 a 15 días de desintoxicación profunda podrán darte los resultados que estas esperando.

¿Qué es lo que le hace a tu cuerpo? Elimina toxicas y acides de tu cuerpo, desintoxica tu sangre, tejidos y sistemas digestivo.  Te deshaces de toda la contaminación acumulada en tu cuerpo, especialmente en el colon, de comer todos los alimentos mal combinados, alimentos procesados, alimentos fritos y cocidos, almidones y azúcares simples.

COSAS A TENER EN CUENTA PARA TU CLEANSE:

– Bebe 4 litros de agua purificada con jugo de limón

– 6 a 8 vasos de jugos verdes (limpia toxinas y vuelve tu organismo más alcalino)

– Trata de extraer el jugo o en su caso licuados con pepino, kale, brócoli, apio, lechuga, col, pasto de trigo, pasto de cebada, berro, perejil, espinaca, alfalfa, zanahorias, betabel, manzanas, jengibre y limón

–  Bebe solo agua purificada o alcalinizada

– Escribe tus metas y asegúrate que el propósito de este detox es por razones correctas. HACER TU CUERPO MAS SALUDALBE

– Mantener una actitud POSITIVA y entender está tratando a su cuerpo (ayuda el consentirte a ti misma, dormir temprano, hacer yoga y ejercicio suave)

– Escucha a tu cuerpo! Escribe un diario de lo que va sintiendo tu cuerpo. ¿Me siento cansada, con más energía, triste, etc..? (Escribe sobre todo estoy y esta consiente que todo lo que vayas sintiendo está bien.

– Concéntrate y enfócate (comentale a tus amigos y familiares estas en un tratamiento de desintoxiacion. Evita salir a bares, lugares con mucho ruido, tráfico, etc.)

–  MEDITA. Piensa como el agua fluye y limpia todas las impuresas. El océano, los ríos.

– Recuerda RELAJARTE e ir tomando un paso a la vez. Si la primera vez no funcionó verás la próxima vez te será más fácil llevar a cabo tu limpieza.

– Y como último, pero no menos importante: “ Donde la mente está, su energía te seguirá”

– Namaste –

Karoll S. Glez

Historia del cómo llego esta pasión a mi…

Toda buena historia tiene a sus protagonistas y estoy muy contenta de poder presentarles a mi prima KAROLL GONZÁLEZ quien fue la persona que me inspiró y ayudo a tomar este camino en mi vida, por la cual me encuentro motivada en formarme como HEALTH COACH para perfeccionar mi profesión y de esta manera ofrecerles programas más completos de vida saludable.

Es un honor para mí decirles que en colaboración con SÉ VERDE, Karoll estará escribiendo artículos muy interesantes, los cuales van a complementar este Blog que con mucho cariño hemos construido para ustedes.

Ella personalmente ha escrito una mini biografía de quien es y lo que le apasiona; a continuación se las comparto:

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Hola a todos! Mi nombre es Karoll y quiero compartirles que mi vida cambio debido a la YOGA. Soy instructora certificada de yoga y tengo experiencia en alimentación cruda (raw), programas de desintoxicación (cleanse o detox) y técnicas ayurvédicas. Desde que recuerdo he sido vegetariana, ahora casi me puedo considerar vegana. La yoga en conjunto con una alimentación más consiente se han convertido en una gran pasión para mí, aparte de mi trabajo en diseño como director creativo; que no podría ser una cosa sin tener la otra.

Debido a la práctica de yoga y a mis hábitos alimenticios tengo una visión clara, un bienestar espiritual lleno de felicidad y una mente creativa. Al comer de esta manera nutro mi cuerpo de una manera que nunca creí posible, por primera vez en mi vida me siento fuerte, física y mentalmente. No ha sido un camino fácil por recorrer, requiere mucha disciplina, romper viejos hábitos, detectar patrones y mucha motivación. Pero si yo pude y puedo hacerlo, TU TAMBIÉN PUEDES!

Estoy muy contenta de poder compartir mis conocimientos en colaboración con SÉ VERDE. Muchas Gracias por darme el privilegio de compartir mis artículos con todos ustedes.

– Namaste –

Karoll

Ensalada de Lentejas Germinadas

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Como lo pidieron hoy les comparto una receta que aprendí en mi clase de cocina con Lucía Benitez “Luciernaga” ; sin duda las mejores clases de cocina que he tomado y en las cuales he aprendido deliciosas recetas.

Ensalada de Lentejas Germinadas

¿Cómo germinamos nuestras lentejas? photo 2 (3)

Se debe remojar 1 taza de lentejas por 1 hora, posteriormente hay que colarlas y colocarlas en un recipiente de vidrio. Cubrirlo con papel aluminio y hacer unos agujeros para que entre aire y respiren las semillas y poner el recipiente en un lugar donde no le dé la luz directa.

Lavamos las lentejas 2 veces al día, escurrimos y volvemos a taparlas. Esto lo haremos durante 3 días.

Ingredientes para la ensalada:

– 1 taza de lentejas germinadas

– ½ pimiento rojo

– ½ sobre de stevia* ó 1 cucharadita de miel de abeja orgánica *si tienes la planta para hacer té de stevia 1 cucharadita de té de stevia es mucho mejor.

– 1 zanahoria

– ½ diente de ajo

– 2 piezas echallot

– 1 manojo cilantro fresco

– 2 cucharaditas comino en polvo

– 2 cucharaditas curry en polvo

– 1 cucharadita similla de cilantro molido

– ½ taza aceite de olivo

– 1 cucharada de vinagre de manzana orgánico

– 1 apio

– 5 rábanos grandes

Modo de preparación:

  1. En una olla con suficiente agua hirviendo echamos la taza de lentejas germinadas por alrededor de 10 min o hasta que veamos están al dente. Cuando estén listas, escurrimos y colocamos en un bowl con agua, hielo y sal (para evitar se sigan cociendo).
  2. Picamos los echallot, ajo, cilantro, rábano, pimiento y apio finamente.
  3. Mezclamos todas las verduras picadas junto con las lentejas debidamente escurridas; a continuación agregamos el comino, curry, sal, miel o endulzante, semilla del cilantro. Mezclamos. Finalmente incorporamos el aceite de oliva, el vinagre de manzana.

Listo a disfrutar de esta deliciosa ensalada para acompañar tus platillos o como plato principal. Ya que las lentejas son ricas en proteínas y para los vegetarianos es ideal.

Disfrútenla. Saludos y seguimos en contacto

Sofía Ramírez

Extracto Semilla de Toronja

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El extracto de la semilla de toronja se obtiene de las semillas, membranas y pulpa de la toronja. Es un potente antimicrobiano, incluso más fuerte que el cloro y el alcohol isopropílico, sin embargo NO TOXICO por su origen natural. El extracto limpia al cuerpo de las bacterias dañinas, los virus, las infecciones y los hongos, además de fortalecer y proteger el sistema inmunológico simultáneamente.

¿Cómo lo  puedo utilizar?

– Uso tópico para granos, picaduras de insectos, hongos en las uñas, infecciones leves de cortaduras, etc.

– Diluyendo unas gotas (máximo 10) en un vaso de jugo de toronja o naranja ayuda significativamente en los resfriados, gripa, dolor de garganta, etc.

– En enjuagues o gárgaras bucales con el producto puro diluido en poca agua; es excelente para matar cualquier batería o virus que se encuentre en tu boca y gartanta.

– Ideal DESINFECTANTE para frutas y verduras

– Se puede incorporar a los productos de limpieza para una mejor desinfección en general

– Para desinfectar el agua que bebes (con solo unas gotas que pongas el garrafón es suficiente ya que es de sabor amargo)

– Cuidado y limpieza de los animales domésticos y sus utensilios.

Hoy en el mercado ya contamos con varios productos hechos a base del extracto de la semilla de toronja, te invito a que cambies tus desinfectantes por estos productos 100% naturales y NO TOXICOS para que lo tengas como desinfectante de tus frutas y verduras o también en tu botiquín para ayudarte a eliminar gripas, dolores de garganta, desinfectar heridas, picaduras de insectos, etc.

Sin duda otro básico más en mi hogar!!!!

NOTA: no quise ponerles foto o marca de ninguno de los productos que podemos encontrar en el mercado, ya que no tengo ninguno favorito; por lo general y todos los que conozco son muy buenos, solo asegúrense de que su principal ingrediente sea EXTRACTO DE SEMILLA DE TORONJA

Saludos

Sofía Ramírez

Pastel de Zanahoria RAW

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La receta que les voy a compartir es un Pastel de Zanahoria RAW (esto quiere decir no se cocina, si no queda todo en crudo) se preguntarán  ¿A qué va a saber eso todo crudo y mezclado? Simplemente DELICIOSO y sabe igual a un pastel común y corriente de cualquier pastelería fina.

Este pastel lo preparé para mi cumpleaños ya que me encontraba en un programa de desintoxicación y yo siempre he dicho un Cumpleaños no es cumpleaños SIN PASTEL y como no podía comer nada de harinas, gluten, lácteos, grasas, etc… investigue en internet (Pinterest para ser exacta jejejejeje) y encontré esta deliciosa receta que hoy quiero compartir.

PASTEL DE ZANAHORIA RAW CON BETÚN DE NUEZ DE LA INDIA

Ingredientes Pastel:

– 4 zanahorias lavadas y peladas

– 1 ½ taza de harina avena o trigo (sin gluten de preferencia)

– 1 taza dátiles sin hueso

– 1 taza de piña deshidratada o un poco más de dátiles (al gusto)

– 1 taza de coco rallado orgánico

– ½ cucharadita de canela molida

Ingredientes betún Nuez de la India:

– 2 tazas de nuez de la india sin sal (remojadas por un par de horas)

– ½ limón (su jugo) puede ser 1 limón completo dependiendo el tamaño y el gusto

–  2 cucharadas de aceite de coco

–  1/3  taza de miel de maple orgánica

–  Agua la necesaria

PREPARACIÓN

Para hacer el betún: mezclamos todos los ingredientes en la licuadora a máxima velocidad hasta que logremos una consistencia cremosa, añade la menos cantidad de agua posible para que el sabor no se pierda. Pruébalo y listo. Simplemente delicioso, ya nunca más vas a querer comer otro betún que no sea este jejejejeje. Colócalo en un recipiente y tenlo listo para el momento de decorar tu pastel.

Para hacer el pastel: Corta las zanahorias en trozos pequeños. Después ve colocando los ingredientes en un procesador de comida hasta que estén todos bien integrados y unidos con una consistencia de masa con mucha fibra.

TIP: si tienes un procesador pequeño ve mezclando por partes todos los ingredientes y al final manualmente los mezclas con tus manos para crear una masa grande de pastel.

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¿Cómo armamos el pastel?

Una vez que tienes todos los ingredientes mezclados vas a separar la masa en 2 partes iguales. En un recipiente para pastel pon un poquito de aceite de coco y engrasa todo el molde, la mitad de la masa las vas a colorar dentro del molde y ve presionando para hacer la forma del molde y dejando una capa gruesa uniforme. Después de esto coloca una capa delgada del betún y mete el molde a tu refrigerador. Déjalo reposar un par de horas (entre más tiempo lo dejes en el refrigerador mejor ya que queremos el pastel y betún se endurezcan un poco). Después de 3 a 4 horas en refrigeración vuelve a agregar la otra mitad de la masa que quedo sobre la que ya tiene el molde para hacer la segunda capa del pastel (ya no le coloques betún) vuelve a meterlo a tu refrigerador por otro par de horas.

Una vez que el pastel se haya pegado y endurecido, es momento de sacarlo del molde y decorar con lo que queda de betún y un poco de nueces, pistaches, arándanos o lo que sea de tu agrado para que puedas disfrutar el pastel.

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LISTO ya tienes un delicioso Pastel de Zanahoria sin cocinar, libre de gluten, libre de lácteos y sobre todo MUY SALUDALBE.

Espero que lo disfruten tanto como yo lo hice. En verdad que es un delicioso postre.

Saludos y bonito día

Sofía Ramírez

Aceite de Coco Orgánico y sus beneficios

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El aceite de coco es uno de los alimentos que más beneficios presenta para la salud, además de tener propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas, anti fúngicas y antivirales, también mejora la absorción de nutrientes.

Aunque el 90% de su contenido es grasa saturada, el aceite de coco contiene ácidos grasos de cadena media que pueden mejorar la salud de muchas maneras. Los ácidos grasos de cadena media son fáciles de digerir por lo que son convertidos inmediatamente en energía en lugar de ser almacenados en el cuerpo como grasa. En general los ácidos grasos de cadena media sirven para mejorar el metabolismo lo cual es un excelente apoyo para cualquier programa para bajar de peso.

Como principal beneficio, el aceite de coco orgánico es el más estable para cocinar ya que resiste altas temperaturas sin dañar o modificar su estructura o composición; al momento de cambiar su aceite para cocinar por aceite de coco empezará a mejorar su salude de manera inmediata.

Hoy en día el aceite de coco está siendo reconocido por la comunidad médica como un eficaz elemento para el tratamiento de enfermedades relacionadas con el sistema inmunológico. El aceite de coco contiene ácido láurico de propiedades antivíricas y antimicrobianas. La leche materna contiene un 54% de ácido láurico, siendo la grasa más predominante; estos triglicéridos se oxidan en el cuerpo de manera diferente que otras grasas, demostrando que la grasa saturada que contiene el aceite de coco no se parece a ninguna otra grasa encontrada en carnes o aceites vegetales, si no es idéntica al grupo de grasas encontrada en la leche materna humana  que ayudan a mejorar la digestión, refuerza el sistema inmune, protege contra enfermedades virales, bacterias y hongos.

Beneficios del ACEITE DE COCO ORGÁNICO:

– Te mantiene saludable y ayuda a bajar de peso, impulsa y regula el metabolismo manteniendo un peso saludable

– Apoya el sistema inmunológico

– Promueve la salud cardiaca; contiene grasas saludables que son buenas para el corazón

– Brinda energía instantánea; ayuda a sentir menos fatiga y requerir menos horas de sueño al estimular su metabolismo. También puede mejorar su desempeño atlético

– Apoya una función sana de la tiroides; ayuda a estimular la actividad y el funcionamiento adecuado de esta importante glándula que brinda energía, apoya la salud de su piel y su metabolismo, y mantiene su estado emocional en equilibrio

– Mantiene su piel jovial, tersa e hidratada; usar el aceite de coco orgánico y virgen como una loción servirá para mejorar su piel, su pelo y sus uñas debido a sus efectos hidratantes y suavizantes que también promueven la elasticidad

– Mejora la Regeneración de las Células. Cuando aumenta su índice metabólico, su regeneración celular también aumenta. Esto significa que su cuerpo rápidamente reemplazará las células viejas con células más nuevas y sanas

– Promueve una Actividad Anti-Viral, Anti-Fúngica y Anti-Bacteriana. Junto con el ácido láurico, el aceite de coco orgánico posee muchos agentes naturales que pueden reducir los hongos, las bacterias y los virus que causan influenza, herpes, y otras enfermedades

– Mejora la Secreción de Insulina. Esto sirve para usar mejor la glucosa para balancear la producción de insulina que sirve para aliviar los síntomas y reducir los riesgos para la salud asociados con la diabetes

– Protege su Cuerpo de la Enfermedad. El aceite de coco orgánico puede servir para proteger su cuerpo del daño de los radicales libres

¿Cómo debo usarlo o tomarlo?

  1. Tomar 1 cucharadita al sentirse fatigado o con falta de energía
  2. Para cocinar cualquier alimento utilizando pocas cantidades, aumentaras los beneficios de tus platillos y de cada alimentos
  3. Para madres lactantes consumir 2 cucharadas de aceite de coco orgánico virgen al día, enriquece y hace más nutritiva la leche materna
  4. Los diabéticos al consumir este aceite se beneficias ya que tiene un mayor control de la glucosa en sangre
  5. Como hidratante corporal, puedes masajear tu cuerpo de pies a cabeza con aceite de coco antes de bañarte y de esta manera mantendrás tu piel hidratada y tersa
  6. Para desmaquillarte es ideal, ayudando a controlar el acné y manchas de la piel
  7. Como hidratante para tu cabello, agrega unas cuantas gotas a tu cabello después del baño

¿Qué tal? ¿Ya los convencí para cambiar su aceite de cocina por este aceite y también para utilizarlo como producto de belleza? Sin lugar a duda el aceite de coco orgánico debe ser un básico en el hogar ya que nos brinda grandes beneficios no solo de belleza si no de salud a todo nuestro organismo y para toda la familia.

Espero que con esta información le pierdas el miedo a este maravillo alimentos y lo incluyas a tu dieta diaria y a tu vida en general.

Un saludo, con mucho cariño

Sofía Ramírez

Jugo Pasto Trigo (Wheat Grass)

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El jugo de pasto de trigo o wheatgrass se ha convertido en una opción ideal para los que estamos buscando cuidar de nuestra salud. El jugo de pasto de trigo ha demostrado que crea glóbulos rojos rápidamente después de ingerirse. Normaliza los niveles de presión arterial y estimula la generación de tejido sano y crecimiento celular. Es muy alto en enzimas y clorofila. Contiene hasta un 70% de clorofila, lo que desarrolla músculo y ayuda a ponerlo en forma. Las moléculas de clorofila se parecen mucho a las moléculas de hemin el pigmento que se combina con la proteína para forma hemoglobina.

Sus principales beneficios son:

1. Wheatgrass es el 70% clorofila.

2. La clorofila es el primer producto de la luz y, por tanto, contiene más energía que la luz de cualquier otro elemento.

3. Wheatgrass en polvo o zumo de clorofila es un crudo y puede tomarse por vía oral y tambien puede utilizarse para limpiezas de colon, sin efectos secundarios tóxicos.

4.La clorofila es la base de toda la vida vegetal.

5.Wheatgrass es alto en oxígeno al igual que todas las plantas verdes que contienen clorofila. Tanto el cerebro y la función de todos los tejidos del cuerpo funcionaran a un nivel óptimo en un entorno altamente oxigenado.

6. La clorofila es antibacterial y puede ser usada dentro y fuera del cuerpo.

7. El Dr. Bernard Jensen dice que sólo se necesita unos minutos para digerir el jugo de wheatgrass y utiliza muy poca energía corporal.

8. La ciencia ha demostrado que la clorofila detiene el crecimiento y desarrollo de bacterias perjudiciales.

9. Clorofila (wheatgrass) reconstruye el torrente sanguíneo. Estudios en varios animales han mostrado que la clorofila esta libre de cualquier reacción tóxica. Los glóbulos rojos fueron vueltos a la normalidad dentro de 4 a 5 días de la administración de clorofila, incluso en aquellos animales que se sabe que son muy anémicos o bajos en la cuenta de glóbulos rojos.

10. Agricultores que tenian vacas y toros estériles se les administraba hierba de trigo para restaurar la fertilidad. (El alto contenido de magnesio en la clorofila ayudan a restablecer la hormonas sexuales.)

11. La clorofila se puede extraer de muchas plantas, pero wheatgrass es superior porque se ha encontrado que tiene más de 100 elementos necesarios por el hombre. Si son cultivadas en suelo orgánico, que absorbe 92 de los conocidos 102 minerales de la tierra.

12. Wheatgrass tiene lo que se llama la hierba de zumos de factor que se ha demostrado que mantiene los animales herbívoros vivos indefinidamente.

13. La Dra. Ann Wigmore estuvo ayudando a la gente con trastornos crónicos de 30 años, con el wheatgrass.

14. La Clorofila líquida entra en los tejidos y los refina.

15. Wheatgrass es un agente de desintoxicación superior en comparación con el jugo de zanahoria y otras frutas y hortalizas. El Dr. Earp-Thomas, asociado de Ann Wigmore, dice que 2kg de wheatgrass es el equivalente nutritivamente a 40kg de zanahorias, lechuga, apio, etc.

16. La clorofila líquida lava depósitos de drogas del cuerpo.

17. La clorofila neutraliza toxinas y metales pesados en el cuerpo.

18. La clorofila ayuda a purificar el hígado.

19. La clorofila mejora los problemas de azúcar en la sangre.

20. Wheatgrass jugo cura el acné, e incluso elimina las cicatrices después de una ingestión de siete a ocho meses. La dieta debe ser mejorada al mismo tiempo.

21. En “The American Journal of Surgery” (1940), Cruskin Benjamin, MD, recomienda la clorofila por sus beneficios antisépticos. El artículo sugiere la clorofila para los siguientes usos clínicos: aclarar malolientes olores, neutralizar infecciones por estreptococo, sanar heridas, acelerar injertos de piel, curar sinusitis crónica, inflamación del oído y supuración de infecciones, reducir venas varicosas y úlceras de las piernas, impétigo y eliminar las costras y otras erupciones, sanar las llagas del recto, el tratamiento de la inflamación del cuello del útero, deshacerse de las infecciones vaginales parasitarias, reducir la fiebre tifoidea, la piorrea y la cura avanzada en muchos casos.

22. Wheatgrass actúa como un detergente en el cuerpo y se utiliza como desodorante corporal.

23. Una pequeña cantidad de jugo de wheatgrass en la dieta humana previene la caries dental.

24. Wheatgrass jugo en la boca durante 5 minutos eliminará dolor de muelas. Limpia las impurezas y venenos de las encías.

25. Hacer gárgaras con jugo de wheatgrass cuando hay dolor de garganta.

26. Piorrea de la boca: masticar wheatgrass y escupir a la pulpa.

27. Jugo de wheatgrass recomendado en problemas de la piel tales como eczema o psoriasis.

28. Wheatgrass ayuda a que el pelo no se vuelva canoso.

29. Al tomar el jugo de wheatgrass, se sentirá más fuerza, resistencia, salud y espiritualidad y un sentido de bienestar.

30. Wheatgrass mejora la digestión.

31. Wheatgrass jugo es excelente para trastornos de la sangre de todo tipo.

32. Wheatgrass zumo es alto en enzimas.

33. Wheatgrass jugo es un excelente limpiador de la piel y puede ser absorbido por la piel nutriendola. Vierta el jugo verde sobre su cuerpo en la bañera con agua tibia y remoje por 15 a 20 minutos. Enjuaguese con agua fría.

34. Wheatgrass en enemas son excelentes para la curación y desintoxicacion de las paredes del colon. Los implantes también sanan y limpiam los órganos internos.

35. Wheatgrass jugo es excelente para el estreñimiento y mantener abiertas las entrañas. Es alto en magnesio.

36. Dr. Birscher, un científico de investigación, llamado clorofila “Domingo de concentración de poder.” Él dijo, ” La clorofila aumenta la función del corazón, ayudando al sistema vascular, los intestinos, el útero y los pulmones”.

37. Según el Dr. Birscher, la naturaleza utiliza la clorofila (wheatgrass) como organismo de limpieza y neutralizador de toxinas.

38. Wheatgrass puede disolver las cicatrices que se forman en los pulmones de respirar gases ácidos. Ya que el efecto del monóxido de carbono minimiza la producción de clorofila aumentando la hemoglobina.

39. Wheatgrass jugo reduce la presión arterial elevada y aumenta los capilares.

40. Wheatgrass jugo puede eliminar los metales pesados del cuerpo.

Es impresionante todas las propiedades y beneficios que nos brinda este jugo a nuestro cuerpo, todo lo que acabo de listar es producto de investigaciones que se han hecho a lo largo de tiempo donde se ha encontrado que el jugo de paso te trigo es un suplemento que nos va a ayudar a prevenir enfermedades y sobre todo a disminuir su aparición.

Intenta empezar a tomarlo por las mañanas, solo se necesita un Shot de este jugo, su sabor si es un poco amargo, pero muy refrescante, puedes tener junto al shot una rodaja de naranja para al finalizar chuparla y de esta manera eliminar el sabor amargo que te puede dejar.

Sin duda un aliado más para mantener nuestra salud.

Saludos y que lleguen los SHOTS de JUGO de PASTO a nuestras vidas.

Con Cariño

Sofía Ramírez