Comienza un nuevo ciclo: Equinoccio Primavera 2014

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El día de hoy los quiero invitar a celebrar este inicio de primavera con una pequeña visualización que nos va a llenar de energía positiva y nos dará oportunidad de comenzar con un nuevo ciclo en nuestras vidas.

Damos la bienvenida a la primavera, época de luz, de aromas, lo nuevo, explosión de colores y ALEGRÍA. Todo es cíclico y para poder disfrutar de estos nuevos ciclos es importante mirar hacia dentro y darnos un tiempo para que nuestros pensamientos, sentimientos, proyectos e ideas empiecen a tomar forma y crezcan. Tras esta visualización o etapa de meditación vamos a comenzar a ver sus frutos.

Estamos entrando a un nuevo ciclo lleno de energía positiva, fecundidad, crecimientos e impulso.

VISUALIZACIÓN

Elige un lugar cómodo y tranquilo, puede ser al aire libre para cargarnos de la energía del sol. Puede durar unos 5 o 10 minutos; hazlo tuyo este momento – visualizate en este nuevo ciclo y enfocate en todo lo bueno que esta por llegar a tu vida.

 Primero – una vez elegido el sitio, nos sentamos y encontramos una postura cómoda.
Segundo – observaré a mi alrededor, contemplando el paisaje, los colores que nos rodean, sintiendo que somos una misma con la naturaleza, una misma con la tierra, una misma con todos los elementos, una misma con el UNIVERSO.
Tercero – nos dejamos llevar, empezamos a fluir con las ideas, pensamientos y sentimientos que nos lleguen.
Cuarto – nos conectamos con nuestro YO interior, con nosotros mismos.
Quinto – nos cargamos de toda esa energía maravillosa,  siendo uno con todo e irradiando y compartiéndola con todos los demás.
Sexto – poco a poco nos comensamos a mover, sentimos nuestro cuerpo . Damos gracias al UNIVERSO, al todo, a la Fuente Divina de Amor Incondicional. Cada uno da gracias a quién desee.
Séptimo – estamos listos para disfrutar del mundo y de los momentos que me toquen vivir en esta etapa de nuestra vida.
Ahora les pido que disfruten mucho de esta época del año cargada de aromas y color; esta época llena de VIDA!
FELIZ PRIMAVERA
Con mucho cariño
Sofía Ramírez

Pensamientos positivos – Cambios positivos en nuestra vida

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Este espacio esta destinado a compartir con todos ustedes pensamientos positivos que nos darán una mejor visualización de nuestras metas y logros, así como paz interior y ganas de ser siempre la mejor versión de cada uno. Espero les gusten y los compartan con sus seres queridos.

Iniciamos con este hermoso pensamiento que me encantó relacionado a cuando hacemos cambios positivos en nuestra vida.

CAMBIO POSITIVO EN NUESTRA VIDA

Cuando estamos dispuestos a hacer cambios positivos en nuestra vida, atraemos todo lo que necesitamos para que nos ayude.

Todos los acontecimientos que tienen lugar en mi vida y todas las personas con las que me relaciono me enseñan valiosas lecciones.

Mi vida viene en oleadas, con experiencias de aprendizaje y periodos de evolución y renovación.

Necesito partir del espacio de amor de mi corazón y considerar a cada persona en este planeta alguien que necesita ser amado y valorado.

Veo ante mi un futuro plenamente feliz y dichoso.

Me visualizo en el futuro sintiendo todavía más alegría y felicidad. Me construyo un mañana lo más sano, brillante y dichoso que pueda. Es mi vida. La vivo como realmente deseo.

Y así el mundo será un lugar mucho mejor para vivir.

Estoy dispuesto a cambiar y a crecer.

Estoy dispuesto a aprender cosas nuevas porque no lo sé todo.

Estoy dispuesto a dejar atrás los conceptos viejos que ya no funcionan para mí.

Estoy dispuesto a ver las situaciones que creo a mi alrededor y a decir: Ya no quiero seguir haciendo eso.

Autor: desconocido

Con mucho cariño

Sofía Ramírez

Hotcakes Quinoa (Dairy and gluten free)

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Muy buenos días a tod@s, ya regresamos de unas lindas vacaciones y el día de hoy les quiero compartir la receta que les prometí de los hotcakes de quinoa.

Es una receta nueva que probamos y nos quedaron deliciosos. No me gusta compartirles recetas que antes no haya hecho yo, ya que en algunos casos (me paso con unas galletas de almendra) las porciones no son las adecuadas y terminamos preparando recetas que de plano no saben nada rico; esta nueva receta para preparar tus hotcakes me encantó y le dan una textura deliciosa. Espero que las disfruten tanto como la disfrute yo en compañía de mi familia.

INGREDIENTES:

3 Tazas Quinoa cocida (utilicé quinoa roja, es la que más me gusta)

¾ Taza Leche de Almendra hecha en casa (puedes utilizar cualquier otra leche ya sea de vaca o alguna otra fuente de lechada: coco, arroz, etc)

4 Huevos orgánicos o ¾ taza solo de claras del huevo orgánico

2 Cucharaditas polvo para hornear

1 pizca de sal de mar

Endulzar con: 2 a 3 dátiles, miel de abeja orgánica, miel maple orgánica o stevia natural

Opcional: canela y/o extracto de vainilla

Aceite de coco

PREPARACIÓN:

  1. Coloca la quinoa, los huevos y la leche en la licuadora. Licua hasta obtener una consistencia uniforme.
  2. Añade el polvo para hornear,  la sal, tu opción de endulzante y la canela/extracto de vainilla. Licua hasta incorporar todos los ingredientes.
  3. La mezcla no debe quedar muy liquida sino un poco gruesa (puedes agregar más quinoa si la sientes aún muy aguada).
  4. Calienta un sartén a temperatura media baja y agrega 1 cucharadita de aceite de coco. Coloca un poco de mezcla del tamaño que desees tus hotcakes, una vez que sientas la parte de abajo ya se cocinó (igual que los hotcakes normales van a aparecer burbujas) sabrás cuando esas listo para voltearlos.
  5. Sirve con algunos frutos frescos silvestes (moras, frambuesas, etc.) un poco de miel maple orgánica y listo.

Así de fácil y rico se pueden preparar unos hotcakes saludables para toda la familia y con un sabor delicioso que a todos les van a encantar.

Con mucho cariño

Sofía Ramírez